そうらーめん

　そうらーめん…いかにも僕好みのネーミング。
永谷園さんも面白いことやってくれます。

夏は毎日そうめんを食してるほどの“そうめん好き”。
調理（と言うほどのモノでもないが）は勿論僕の役目です。
こいつもしっかり３分堅めにゆであげて、しっかりもみ洗い。
ネギ、ノリ、ごま、シソと薬味も揃えて、しっかり冷たく仕上げました。
そうめんつゆに添付の“香味油・レモン汁”を入れて「いただきま〜す」。

ウン、これはまた…そうめんともラーメンともどっちつかず。
ま、そう言うネーミングなんだから仕方ない。
そうだな、そうめんつゆが今一しっくり来ないかな？
専用のつゆが欲しい…となると、タダの細いつけ麺になっちゃうか…

難しいなあ。

香味油とレモン汁は、なかなか面白いアイデアですぞ。
でもやっぱりそうめんにしよう！っと。

そうらーめん

TULLY'S COFFEE

　伊藤園の連結子会社“TULLY'S COFFEE”の「TULLY’S COFFEE BARISTA’S SPECIAL」…どこのコンビニでも売ってます。
今回のリニューアルでは、原料豆をアップグレードし、高級豆を100％使用。
またコーヒー豆使用量は、従来製品比で「PREMIUM LATTE」で1.5倍、「PREMIUM BLACK」で1.2倍に増量。
国内焙煎を行い、焙煎後5日、粉砕後24時間以内に抽出する鮮度管理。
さらに、抽出したコーヒーから極力酸素を除去し、パック時も酸素との接触を極力抑える製法を新たに採用。
これにより、抽出後の香りや味わいの変化を抑えている…
っつうのが謳い文句であります。

確かにコーヒー感は増してますし、何となく粉っぽいような（決してイヤじゃない）風味も味わえます。
パッケージも可愛くって、若い子にもウケるんじゃないかな？
ブラックも美味しいけど、好みはラテです。

株主としてはスタバも応援しなきゃいけないし、伊藤園にもエールを送るし、忙しいっす。
どっちも飲んでシルブプレ〜

・お・ま・け・で・す・〜・

ニュース速報
　タイミング良く、今日コンビニで「TULLY'S COFFEE のジャスミン茶入りコーヒー・ラテ」買いました。
当然HPにあると思ったら、どこにも載ってません（早すぎた？）。
ジャスミン茶好きの僕には最高のプレゼントでしたが、コンビニの陳列棚が冷えてなくて、生温いコーヒーで良く味が分かりませんでした。
でも確かに美味しかったよ。
誰も知らないうちに絶対買ってね。

バリスタズ スペシャル

発酵ぬか床

　ぬか漬け、美味しいよね。
この季節、家庭菜園でもキュウリやナスがボコボコできちゃうし、浅漬けにするにはもってこい。
ビールも進んで、食も進んじゃいます。
で、僕が愛用しているぬか床は夏場でも週１回かき混ぜれば済む袋入りのぬか床。
「発酵ぬか床」です。
天然由来の特別な乳酸菌（特許出願中）を使用して発酵させているぬか床なので青カビなどの繁殖もありませんよ。
去年の今頃購入して、１年間使ってますけど、最高っす。
ぬか床の世話は僕がしています。
冷蔵庫に入れて管理します。
何回か追加のぬかを注文して加えました。

付属されてるチャック付きビニールの容器も便利なんだけど、どうしてもチャック部分にぬかが付着しちゃって爪楊枝なんかで取り除くのが面倒なので、タッパウェア（登録商標？）に移し替えて使っています。
ぬか漬け好きなんだけど、面倒だし、臭いのはイヤだなあ、と言う方はお試しあれ！

発酵ぬか床

ささみの匠

　毎日ビールを買いに通う「マインマート」で、「新しいおつまみ入ったよ！」って声をかけられました。
つまみと言えば全部手を出す僕としては、買い込んできましたよ「ささみの匠」…
東京丸善という会社で作ってます。
チーかまとか焼きほたてとか、おなじみの酒のつまみを作ってる会社です。

・ささみの匠 BLACK
　黒胡椒を効かせたくんせい風のスパイシーソフトささみ
・ささみの匠 RED
　ブレンド唐辛子をまぶし、時間をかけて丁寧に乾燥させたピリ辛タイプのソフトささみ
・ささみの匠 GOLD
　香味野菜と醤油の特製調味たれに漬け込み、丁寧に乾燥させたくんせい風のソフトささみ

っつうことで…
GOLDは、未だ入手できてないけど、BLACKとREDをいただいてみました。
いずれも、かなりしっかりした濃い味です。
ですから、夕食前に自宅で…って代物ではありません。
仕事を終えた新幹線で、缶ビール片手にチビチビとっていう得意のシチュエーションが目に浮かびます。
味が強いので、ビールに勝っちゃう傾向はあります。
ビールの共には、さきいかや乾燥ほたての方が上位かな？

東京丸善